茶山介绍:勐库镇位于云南省双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县北部,地处东经99°46′21″—99°58′27″,北纬23°33′—23°49′之间,东北与临沧博尚、圈内、勐驮一镇两乡毗邻,南与双江沙河、贺六两乡接壤,西与耿马大兴乡交界,是双江第二大镇、第二大政治、经济、文化教育和商业贸易中心,镇政府距县城双江23公里,国道214线由北向南穿境30公里。勐库的植被呈现南亚热带的景观特点,以暖性阔叶林、针叶林为主,面积最大当数云南松和栎树,其次是灌木丛、竹类。植被垂直分布明显,生物多样性且保护较好,全镇森林面积45万亩,森林覆盖率为42%。
土壤主要以红宗土、黄宗土、黑宗土为主,土壤结构疏松,含沙量多,肥力中等。
茶档案:
品名:勐库春尖
茶山:双江县勐库镇境内
环境:海拔:1700-2200米;土壤:弱酸红胶泥;水分:偏干;日照:8小时以上
茶种:勐库大叶种
树龄:三百年以上古茶树
茶季:明前头春
外形:叶肥芽壮、条索紧结、白毫显现
茶汤:清透黄亮
香气:有淡淡糯米之香,浓郁玫瑰花香
品饮:入口鲜爽度高,有较强的冲击力,物质较丰富,有涩感,明显苦重感,入喉甘甜,苦涩化得较快、回甘生津较快较明显,耐泡度适高
叶底:杀青熟度九成以上,无明显红梗,叶面无明显损伤,枝干明显,叶面较厚实,芽肥毫密,柔韧光鲜
冲泡技巧:
冲泡器皿:紫砂壶、瓷器盖碗
投茶量:6-7克(标准盖碗适宜3-5人品饮)
冲泡用水:优选山泉水/矿物质水
洗茶方式:低温快洗
冲泡水温:95℃左右
出汤时间:前五泡3-5秒出汤,5泡以后出汤时间控制在8秒以上
普洱茶因其茶树生长环境;鲜叶采摘季节;加工工艺和储藏条件的不同,导致普洱茶后期转化有较大差异。
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