食材原料加工机 餐饮饭店专用切菜产品 多功能切菜机

r 新型多用切菜机 不锈钢切片、切丝、切丁机 r

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r1、用途及特点：
r本机是模拟手工切菜原理，采用三级变速适应1--25mm切丝需要。离心式切片机构完成各种硬菜切片，自动输送到竖刀下切丝或切块。广泛适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形多种花样。是蔬菜脱水、速冻、保鲜、腌渍等食品行业及厂矿、企业、机关、学校、部队等单位的食堂及宾馆、饭店蔬菜加工的理想设备。切片切丝机采用不锈钢刀具及台面，具有外形美观，操作简单，调整轻松，维护方便，噪音小，高产高效等特点。工作效率高，物料控制精确，切片厚度在1-3mm，切丝切段宽度在1-25mm，能不同程度的替代人工切片切丝切段，切出的产品整齐，厚薄均匀，质量远远超过手工。适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制片、块、丝、丁、等多种花样。是蔬菜脱水、速冻、保鲜、腌渍等食品行业及厂矿、企业、机关、学校、部队等单位的食堂及宾馆、饭店蔬菜加工的理想设备。 r

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r2、主要技术参数： r

r 机器型号       ZF-660(660WT.660YT)
r外形尺寸       r900×460×740
r机器重量       140kg
r电机型号       Y802-4 0.75kw  r380V（或220V）
r竖刀切速       150. 280. 530次/min
r拨盘转速       440 rr/min
r生产效率       200-350kg/h
r价格   660WT型2380元   660YT型2680元 r

r 机器型号      ZF-1000(1000WT.1000YT)
r外形尺寸      r1300*510*1050mm
r机器重量      380kg
r电机型号      Y90L--4 1.5KW r380V（或220V）
r竖刀切速      167-490次/min
r拨盘转速      235-686r/min
r生产效率      r400-600KG/H
r价格   1000WT型3860元  1000YT型4260元 r

r 注：660(1000)WT与YT型号的区别，WT型不含切片头，不可用于薯类作物切片切丝 r

r 3、安装与调试：
r3.1机器应平稳放置在水平的工作场地上。
r3.2使用前应对各部位进行检查，开关及电源线是否因运输而破损,紧固件是否有松动,切片机构内是否有异物。
r3.3接通电源检查拨盘转向是否与所标示方向一致。若不一致，调整电源线接头。
r3.4空车运转时不应有冲击、震动和不正常的声音。否则应予以检查，排除后才可使用。
r4、使用方法：
r4.1竖刀按装
r4.1.1竖刀用于茎、叶类软菜的切断，以及将离心切片机构切好的片切成所需规格的丝或曲线、块、丁、菱形等花样。切制不同花样的菜需要按装相应的竖刀。
r4.1.2产品出厂时，随机安装直刀和片刀各一把，其他规格的刀具（曲刀、菱形刀、长块刀、方块刀），可根据用户的需要定做。
r4.1.3按装竖刀时，先转动可调偏心轮，使刀架行至离下死点1-2mm处（根据菜的水分确定），使竖刀刃部与输送带接触后紧固在刀架上。
r4.2竖刀切菜尺寸调整
r4.2.1竖刀切菜尺寸可以在1-25mm任意调整，通过调整可调偏心螺钉，得到所需的尺寸。
r4.2.2菜的尺寸减小：转动可调偏心轮，使槽的开口朝上，松开可调偏心螺钉，向偏心轮中心方向移动适量。
r菜的尺寸增大：转动可调偏心轮，使槽的开口朝下，松开可调偏心螺钉，离开偏心轮中心方向移动适量。
r4.3切片厚度调整
r4.3.1切片机构适用于土豆、萝卜等瓜薯类硬菜的切片，切片厚度可以根据要求在1-10mm之间调整。
r4.3.2片刀固定在料筒壁上，刀刃应与拨料盘有0.5-1mm间隙。切片厚度可通过调整活动板两侧的螺钉得到，调好后紧固螺母。
r4.4速度调整
r4.4.1竖刀速度根据切菜尺寸及蔬菜选择。切细丝时选高速；粗丝和切菜尺寸较大时依次选中速和低速。
r4.4.2三角带张紧：竖刀三角带张紧，可调整机器后方，
r调整螺杆顺时针旋转即可张紧。切片机构张紧，可调整电机板螺母达到张紧目的。
r5、维护保养及注意事项：
r5.1各活动部位油孔每班加注10#机油一次，滚动轴承每季度更换一次钙基润滑脂，链轮及齿轮每班加注机油适量，以不滴落为宜。
r5.2切菜时勿将异物混入菜中以免损坏机件，所切菜要清理泥渣食盐等，以免损坏刀具，用完后清理残余剩菜并擦拭干净，保持清洁。
r5.3工作时切勿将手伸入拨盘中或竖刀下面,确保人身安全。
r5.4使用时不要使开关和电机及电源线破损、受潮进水,以免发生漏电,为保证安全,请在机器的接地标志部位连接地线。
r5.5工作中如果机器声音不正常时，必须立即停车检查，待故障排除后，方能继续使用。
r5.6在工作过程中，如果发现输送带与压菜带发生松动及时调整张紧螺钉使其张紧，但应注意两边的松紧程度，不要让带发生跑偏现象。
r5.7工作中速度变缓应查看三角带是否松动，适当张紧后再工作，如发现轴承部位有溢油、过热或卡阻现象，应加油或更换轴承。
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