又到了吃小龙虾的时节，吃了没？
咱们前几天刚吃了，家里做了一大盆，吃的真过瘾，不过有些朋友却会垂涎欲滴也忍着不吃，不吃的理由是觉得小龙虾很脏，比方重金属超支，比方有寄生虫，又比方外卖小龙虾清洗不洁净，自己清洗又费事。这篇文章就来解读解读这样一些问题吧。
一、小龙虾活在臭水沟，很脏？
小龙虾
小龙虾表明很无法。
小龙虾确实能在臭水沟里活，不过这仅仅为了生计，无可奈何练就的身手，其实它更喜爱洁净的环境。
所以饲养小龙虾的池塘要定时排水，挖去剩余淤泥，通过日晒或冰冻杀灭病菌，还会常常换水以坚持水质新鲜，只要这样小龙虾才会活的更欢脱，产值更高。[1]
由于小龙虾能在臭水沟里活，就觉得小龙虾很脏，彻底没道理。就像咱们咱们也能在雾霾环境下日子，总不能直接得出咱们也很脏的定论吧。
二、小龙虾重金属超支？
小龙虾
小龙虾表明很委屈。
若论重金属易超支的食材，那肯定是大型鱼类，由于它们处于食物链的较高端，会吃小鱼小虾，小鱼小虾又会吃水草，而重金属存在富集的效果，食物链越顶端的动物重金属含量也就越高。
可是小龙虾首要吃水草，归于食物链的底端的动物，所以理论上来看其重金属含量不会太高。
实际上，小龙虾里重金属不易超支。有试验[2]对污水沟、稻田、饲养池塘等环境中的小龙虾进行了重金属铅、镉、汞、砷、铬的检测，成果显现，除了工业区小龙虾的铬含量超支外，其他检测目标均未超支。
再说了，大型商超买的小龙虾上市前还会通过严厉的查验检疫，重金属富集最多的虾壳和内脏如腮咱们也不吃，所以没必要忧虑小龙虾重金属超支。
三、小龙虾有寄生虫？
我家做的小龙虾
这不是小龙虾的专利。
各种水产品其实都会带着寄生虫，所以这并非小龙虾的专利。
不过寄生虫怕高温，煮或蒸10分钟，小龙虾彻底做熟，彻底不需要过多的忧虑寄生虫。
仅仅用酒腌一腌做成醉虾，未必能杀死寄生虫，这点得留意。
四、外卖小龙虾洗不洁净还很油咋办？
五一期间的大餐
其实就算洗不洁净，通过高温烹煮也不会有安全问题，仅仅咱们心理上或许觉得脏。这就跟煮完鸡蛋的水可彻底做到无菌，可是由于水里或许会有鸡蛋壳上的粑粑，就感觉很脏。
假如你真实接受不了外面的小龙虾洗不洁净，那就在家自己做吧。怎样清洗虾我录了个小视频，能够参阅哦。
视频：这样清洗小龙虾最洁净
假如觉得外面的小龙虾太油，吃的时分就别吸吮壳，直接剥了壳吃肉，又或许自己在家做吧。
我家的做法是：热锅凉油，放入干辣椒、蒜末、葱段、生姜煸香，参加1勺郫县豆瓣酱和虾，虾的色彩变红后，倒入一罐啤酒，大火炖10分钟，出锅。
郫县豆瓣酱的用量以虾的咸味可接受为宜。
五、小龙虾贼好吃，比一般虾更养分？
小龙虾&一般对虾
小龙虾和一般对虾养分比照表
一般虾的能量在肉类里现已算是挺低的了，吃1.5个麻将块巨细的五花肉就能吃8只一般对虾，小龙虾的能量比一般对虾还要低一些，大概是一般对虾的77%。
小龙虾能量低些还在于小龙虾蛋白含量略微低些的原因，不过并不能因而觉得小龙虾不养分，它仍然是高蛋白食物，这个蛋白含量跟猪肉适当。
别的两者脂肪含量都很低，关于要控脂的朋友几乎太友爱了，不过烹调用油多，还吸吮着吃就另当别论了。
小龙虾的胆固醇含量比一般对虾也低，大概是对虾的55%，这点差异关于健康人群没所谓，不过对有血脂反常、高胆固醇血症的朋友更友爱。
别的，小龙虾的钠含量只要一般对虾的37.5%，关于要严厉控钠的高血压人群也更友爱。不过它的锌含量低于一般对虾，只要对虾的46%。
小结：两者能量都不高，也都是高蛋白低脂肪的食材，不过小龙虾在胆固醇、钠上略有优势，一般对虾则在锌含量上略有优势，所以即便虾也多样化着吃a吧。
最终关于吃小龙虾你还有哪些疑问或许好吃的做法，共享呀。
参阅文献：
[1]唐建清, 夏爱军, 严维辉. 饲养小龙虾的环境要求[J]. 农家致富, 2014(22):38-39.
[2] 吴坤杰, 彭新亮, 潘开宇,等. 信阳市不同来历小龙虾中的重金属水平点评[J]. 湖北农业科学, 2014, 53(16):3904-3906.
