人不论走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食便是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一同认真对待吃下的食物！
在我国的传统食物中，很少有相同能够享誉全球，可是它做到了，呈现的英文名，也都是汉子的发音，实属不多见。这种食物不只味美而摄生，人们还把它称之为“植物肉”，关于想要瘦身的朋友来讲，它真的稀少难得的甘旨佳肴。
这道瘦身菜，女生能够打开吃，多吃不会长胖，体重不超3位数。它便是麻辣豆腐，虽说是素菜，却比吃肉还香。《清异录》中就曾记载：“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”。可见其食用的前史是适当悠长的。
豆腐的做法有许多，常见的有煎豆腐、炖豆腐，假如我们喜爱吃豆腐的话，也能够学习一下《豆腐百珍》中的食谱，书中记载了100多种的豆腐烹饪办法。关于我个人而言，想要瘦身，但必需求好吃，非这道麻辣豆腐块莫属，比较的入味，并且热量比较的低，刚好契合瘦身的这一饮食要求。
豆腐我家从不炖着吃，换了这新做法，补钙助消化，上桌家人盯着抢。豆腐原本是清淡之物，它需求的是足味的料汁，当把它放入调好的料汁中，让它充沛的入味，这样一个时刻段的豆腐甘旨物质发出出来，融合着料汁的香辣味，特别的开胃，用它下饭，既能饱腹，还能削减脂肪的摄入，让你多吃也不会长胖，体重也不超3位数。
喜爱吃豆腐的朋友，能够把这道菜当作是瘦身菜，它制造办法简略，即便家里有客人，用它来款待也丝毫不会掉体面。麻辣豆腐首要的口感是麻还有辣，再融入豆腐自身的鲜，光是闻闻香味，就令人垂涎，让人不由得尝几口。
【麻辣豆腐块】
食材预备：豆腐块300克、蒜瓣3个、姜丝适量、火锅料1块、香葱3根
辅料：食用油、盐、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面1勺、青花椒1勺、淀粉2克、鸡粉2克
制造进程：
1、把豆腐块清洗洁净，用刀切成巨细均匀的小块，装入一个洁净的盘子中，豆腐要挑选那种比较新鲜一些的。
2、锅中放入食用油，烧至7成热的时分，放入蒜瓣还有姜丝，把它炒香，再放入火锅料1块，没有的话能够放入豆瓣酱炒出红油。
3、放入盐少量的生抽，再参加适量的开水，大火把它煮沸，喜爱吃辣椒的话，水下锅之前，还能够放入干辣椒段。
4、把切成块的豆腐，悉数放入锅中开端进行煮，放入料酒1勺，去除豆腥味，煮至入味，煮的时刻略微长一点。
5、豆腐彻底入味往后，放入青花椒1勺，辣椒面1勺，放入水淀粉进行勾芡，汤汁浓稠的时分，就能够直接关火了，这样一个时刻段把香葱切成葱花。
6、出锅之前，放入葱花，一道养分甘旨的家常菜，麻辣豆腐块就制造完成了，麻辣爽口用它超级的下饭。
食刻tip：
1、麻辣豆腐块，适合挑选嫩豆腐，老豆腐更适合煎着吃，一般来讲南边的石膏豆腐，含水量高，更适合做这道菜。
2、麻辣豆腐块，用的是火锅底料为质料，假如有豆瓣酱，也能够用此来调味，这样的话色泽会更红，油量也会大减。
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