红酒微讲堂——每天一专业、轻松、风趣的红酒课！欢迎重视！
来历丨圣火国际
提到德国葡萄酒想必许多人想到的便是雷司令，那么你知道它是哪个产区吗？除了这些你还知道德国有哪些比较经典的产区吗？今日，小编就来为我们介绍一下德国七个经典的葡萄酒产区。
1、莱茵高：你必定要知道的精华产区！德国葡萄酒的精华地点
简介：莱茵高（Rheingau）是与摩泽尔齐名的德国葡萄酒产区，葡萄酒的开展极大地促进了本区的经济开展，其它产区无法容易比较。尽管产区面积仅占德国的 3%，但莱茵高有着悠长的葡萄酒酿制史，是德国葡萄酒的精华地点，汇聚了许多德国尖端名庄。
风土：莱茵河在莱茵高绕了个小弯，构成了一段从东往西的河流，能促进葡萄的老练，带来反射的阳光。葡萄园多朝南，光照满足。常常有雾的气候有助于贵腐菌的构成，所以好年份能够酿出带有浆果或浆果干风味的高质量葡萄酒。土壤类型丰盛，包含白垩土、沙土和砾石以及各种黏土、黄土、石英岩和板岩。
重要葡萄种类：雷司令、黑皮诺
雷司令Riesling
葡萄酒类型和风格：多产白葡萄酒。相关于摩泽尔的雷司令，莱茵高最优异的雷司令葡萄酒以微弱、深邃、凝练著称，与高雅平衡的摩泽尔雷司令天壤之别。这儿的黑皮诺则有着黑莓的香气，口感顺滑，酒体在中等至丰盛之间。
2、摩泽尔：德国最闻名的葡萄酒产区之一，以细腻、富含矿藏味的雷司令著称
简介：摩泽尔（Mosel）之于德国，就如波尔多之于法国相同重要。摩泽尔曾经被称为 Mosel-Saar-Ruwer，后来为便利顾客回忆改成了 Mosel。现在以出产精巧杂乱且陈年潜力强壮的葡萄酒著称，其间以甜白葡萄酒最为闻名。在 WS 最新的国际 50 大最贵葡萄酒排行中，该产区伊慕（Egon Muller）酒庄的 TBA 甜酒就位居第 2，所以该产区也被公认为德国最好的白葡萄酒产区之一。
风土：摩泽尔河上的风首要从西南方过来，河流和土壤将白日的温度均匀地储存起来，到晚间再渐渐开释。河滨峻峭的岩石简直让日照笔直照耀在这儿，特别是照在国际上最峻峭的葡萄园不来门内卡拉莫特（Bremmer Calmont）。在摩泽尔，能够发现许多本来只要在十分温文地带才成长和日子的动植物，在间隔此地不远的当地，如爱菲尔（Eifel）或许洪斯吕克（Hunsrück），这些动植物在那里生计则是不行幻想的，在干墙边的葡萄植株中，嬉戏着劲风蝶、黑蝴蝶、绿壁虎，还长着苔景天和其它植物。
重要葡萄种类：雷司令、米勒图高、艾伯灵（Elbling）
米勒图高Muller Thurgau
葡萄酒类型和风格：白葡萄酒居多，红葡萄酒很少。摩泽尔雷司令带有桃子、板岩矿藏质等气味，富含的果酸能完美平衡酒中的糖分，所以有些残糖超越 30g/L 的雷司令尝起来为半干口感，便是得益于高酸度支撑。新鲜（酒精度在 7-9%）、精巧、直爽、稍带甜味的雷司令是摩泽尔雷司令的精萃，当然，干型雷司令产值也在逐渐增多，酒精度多在 13% 或含有更多的糖分。
3、那赫：“宝石”产区，土壤类型极其丰盛，葡萄酒风格很多
简介：那赫（Nahe）坐落摩泽尔和莱茵河之间，姓名来历于穿过产区的那赫河，1971 年被评为法定产区。近些年，这儿的雷司令在国际舞台上的闻名度渐渐的升高，有赶超摩泽尔和莱茵高的气势，是德国的“宝石”产区。
风土：纳厄这块小小的区域有如此丰盛的土壤类型在德国葡萄酒产区中是绝无仅有的。纳厄坐落莱茵板岩山脉的接口，在美茵茨盆地和萨尔的丘陵地带，有火山石、板岩、红土、石英岩、粘土、黄土、花沙石和玄武岩，不乏其人。关于酒农来说，这儿是一块能够有多样改变的实验田；而关于葡萄酒爱好者来说，则是一个能够轻松的享用的多彩盘。雷司令占栽培面积的27%，红葡萄首要种类是丹菲特和葡萄牙佳人，还有黑皮诺。在那赫区所品尝到的葡萄酒，简直便是一个德国葡萄酒产品的调集。
重要葡萄种类：雷司令、米勒图高、丹菲特（Dornfelder）
丹菲特（Dornfelder）
葡萄酒类型和风格：红葡萄酒占 75%，白葡萄酒占 25%。这儿出产出来的雷司令葡萄酒极为精巧，有着淡淡的辛辣味。米勒图高白葡萄酒一般香气浓郁。此外，这儿还产质量适当的好的黑皮诺和丹菲特等红葡萄酒。
4、法尔兹：旅游胜地，也是出产雷司令的圣地
简介：法尔兹（Pfalz）北靠莱茵黑森，产区面积居德国第二，产值位列榜首。1993 年曾经，这儿一向被称为 Rheinpfalz，之后改为 Pfalz，意为“宫廷”，由拉丁语“palatium”一词派生得来。这儿是德国闻名的旅游胜地，近年来商场对这儿的葡萄酒需求很大，葡萄酒职业开展十分迅速。
风土：得益于山脉的维护，法尔兹的气候接近于地中海气候，阳光充分，温暖枯燥，很罕见晚霜和冬霜。产区内的土壤类型丰盛，常见的有黄土、白垩土、黏土、砂岩、玄武岩、火山岩等。
重要葡萄种类：雷司令、米勒图高、丹菲特、葡萄牙人、黑皮诺
葡萄牙人Portugieser
葡萄酒类型和风格：红白葡萄酒都产，干型酒居多。雷司令酒风味丰盛高雅，口感浓醇，并有适当高的酸度来平衡，即使是干型或半干型酒款都十分均衡。其它重要白葡萄种类，比方米勒图高、西万尼等酿出来的酒也是香气浓郁，酒体饱满。红葡萄酒比方黑皮诺现在的酒精度多为 13%，常通过橡木桶熟成。
5、黑森山道：德国最小的葡萄酒产区之一，葡萄酒产值很少
简介：“山道的国王”是雷司令，它简直占了整个山道区一半栽培面积，因为在山道区域植物有很长的成长期，能产酿出特别好的葡萄酒。其它53%的栽培面积种有各种不同的葡萄种类，从穆勒塔戈到琼瑶浆，乃至还有比较罕见的黄奥兰斯（Gelben Orleans）。
风土：葡萄园坐落西部斜坡上，山脉供给了天然的屏障。该产区气候温文，土壤多黄土、花岗岩、砂岩和石岗岩等，为葡萄供给了抱负的成长环境。闻名的葡萄园有 Hambach’s Centgericht 和 Steinbach。
重要葡萄种类：雷司令、黑皮诺、灰皮诺（Weisburgunder）
黑皮诺
葡萄酒类型和风格：多产白葡萄酒，口感呈干型，风格新鲜浓艳。这儿的酒农常常把葡萄卖给坐落 Heppenheim 城的 Bergstrasser Winzer，该安排聚集了当地 620 个葡萄栽培者。因为葡萄酒产值较少，大多都供本地消费，所以这儿的酒很少出现在德国以外。
6、巴登：德国方位最南的产区，气候温暖，红葡萄酒体现拔尖
简介：巴登（Baden）是德国方位最南的产区，坐落莱茵河下流，与法国阿尔萨斯（Alsace）产区隔河相望。一起，这儿是德国葡萄酒人均消费最高的区域之一，现在德国新式葡萄酒产区中的代表。
风土：因为方位偏南，这儿日照时间极长，是德国最温暖的区域。整个产区细长，从南到北有 400 多公里长。土壤十分多样，有火山岩、石灰石、砾石、黏土等。各区域有不同的微气候和土壤，也使得这儿的葡萄酒风格出现多样化。不过，最好的葡萄园要么在方位最好的南向斜坡上，要么便是坐落凯泽施图尔（Kaiserstuhl）火山区。
重要葡萄种类：黑皮诺、灰皮诺、白皮诺（Grauburgunder）、雷司令、米勒图高
白皮诺（Grauburgunder）
葡萄酒类型和风格：此产区的红葡萄酒体现十分拔尖，价格也是德国各大产区中最贵的。黑皮诺红葡萄酒从干型到微甜型的都有，或和婉或微弱，许多变。白皮诺葡萄酒较中性，合适调配食物。此区还产少数的微甜型桃红葡萄酒。
7、萨勒-温斯图特：前史悠长的小产区
简介：萨勒-温斯图特（Saale-Unstrut）是德国最靠北的一个葡萄酒产区，坐落萨勒（Saale）和温斯图特（Unstrut）河交汇之处，还包含一块接近 Halle 古城 Susser See 湖邻近的独自葡萄园，1000 多年前就开端酿制葡萄酒了，前史十分悠长。
风土：这儿归于大陆性气候，阳光满足，降雨较少，有时春季会遭受霜冻，葡萄酒一般有不高的酒精度。土壤多钙质石灰土，给葡萄酒带来了满足的酒体和均衡性。
重要葡萄种类：米勒图高、白皮诺
米勒图高Muller Thurgau
葡萄酒类型和风格：白葡萄酒居多，多为干型，口感柔软，酒体适中，其间的 QbA 和收藏酒（Kabinett）在年轻时就十分可口甘旨。此外，该产区还出产少数的迟摘酒（Spatlese）和精选酒（Auslese）。
上面介绍的这七个德国葡萄酒产区都是德国经典的葡萄酒产区，喜爱德国葡萄酒的你，能够多来了解一下这些产区。
传达红酒文明，科普红酒常识——红酒微讲堂，欢迎您的重视！
