红烧牛腩煲
红烧牛腩煲的做法
牛腩切块，我切的大约4厘米乘4厘米巨细。冷水加切好的牛腩加热直到水开。关火，倒掉水，冲刷一遍，沥干。
能够买这种牛肉汤料，由于里边什么都有 ，不需要买五六七八包八角桂皮丁香什么的 然后一包用一点，剩余的摆满柜子
或许家里现已有根本香料的也能够有什么用什么，大约四五种也能够了。
我用的有八角四颗，草果两个(刀背略微敲一下，比较出味)，桂皮两片，胡椒粒约1茶匙，丁香约半茶匙，花椒粒约半茶匙。
放碗里略微洗一下，捞起来放高压锅
持续参加冰糖约十颗小的，姜块一块，陈皮两片(没有的话能够像我这样用新鲜的橘子皮)，有香叶能够加四张，我没有所以没加
我喜爱稍甜口，所以加这么多糖，并且有冰糖煮出来的牛肉汤才会清甜。不喜爱甜的，能够少放，可是主张仍是不要不放，口感会有不同。
持续参加料酒
约一茶匙五香粉
生抽，老抽，耗油一同参加
参加水漫过牛腩外表再多一些，高压锅大火煮上汽，调中火煮25分钟。关火，让它自己渐渐冷却到气差不多散了，再翻开
这样一个时间段现已很好吃了，可是汤汁还比较稀，咱们要略微加工一下，才干有饭馆那种浓稠的汤汁。
牛腩和汤一同倒入炒菜锅，把里边的香料陈皮尽量捞出丢掉。汤不必太多，大约和牛腩外表相平再略微少一点点就能够了
倒剩余的汤出来，煮面能够加点这个汤，很甜美。
大火煮牛腩，尝一下滋味，经过你自己口味略微调理一下，能够加点老抽调色彩。
汤汁翻滚后，参加一汤匙淀粉和少数水调的淀粉水，持续大火煮一分钟，不时拌一下，变浓稠就能够关火了
装入瓦煲，撒上葱花，来一碗白饭，就着汤汁，满意
孜然杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗净，控干水分，顺着杏鲍菇成长的方向，撕成0.5厘米的丝状，记住要用手撕，不要用刀切，口感肯定不相同。
2.洋葱切成跟杏鲍菇差不多粗细的丝，香菜切成短段，大蒜拍松后去皮剁成末。
3.预备辣椒粉，孜然，和芝麻，辅料可多可少，滋味全屏你自己的喜爱。
4.锅热放油，不要太多，一点点能涂改开就好！将洋葱片倒入锅中，炒出香味。
5.香味飘出，洋葱轻轻变软的时分，将杏鲍菇丝倒进去。
6.渐渐将水分煸干，别着急增加任何调料，假如有点粘锅就把火略微调小一些。
7.水分蒸发后增加生抽和盐，假如还出汤汁就持续翻炒一下。
8炒至杏鲍菇变得干爽，参加辣椒粉、孜然、芝麻和蒜一同翻炒。
9.炒至香味飘出，上色，放入香菜翻炒均匀即可，这道孜然杏鲍菇就能够出锅了。趁热吃哦，要是能配上啤酒或许可乐，太过瘾了！
辣椒炒猪肉皮的做法
1.辣椒切条
2.熟猪皮切条
3.热油炒辣椒，加猪肉皮一同翻炒
4.加盐加鸡精翻炒出锅
鲜虾炒西葫芦的做法
1.预备西葫芦洗净
2.切片
3.鲜虾去皮内脏
4.预备葱姜蒜
5.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
6.参加西葫芦片，增加料酒，十三香翻炒。
7.参加虾仁翻炒，参加少数酱油。
8.增加盐鸡精，勾芡出锅。
9.盛入盘中，滋味鲜美。
健康低脂凉拌菜：菠菜拌蛋皮
养分丰厚的大拌菜，拌出满满维生素哦！
菠菜，是饮食中引荐的绿色食物，低热量、低脂肪、低GI
在高钾蔬菜中排名第7，钾能够调理细胞内的酸碱平衡，具有降血压的效果。
在高叶酸蔬菜中，排名第8，叶酸是机体内细胞成长必不可少的物质。
在高维生素A蔬菜中，排名第9，每100g含量243微克
在高钙蔬菜中，排名第24
每100g供能比蛋白质含量2.6g，脂肪0.3g，热量28千卡
是十分引荐的蔬菜哦。
少油少盐少糖，相同能够吃饱吃香吃健康。
做法
资料预备
鸡蛋打散，少数盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮
切丝
菠菜热水焯一下
过凉水两遍，捞出沥干水分
蒜泥预备好
调汁：蚝油、生抽、香油、盐，按需放，不要太咸
混合
不粘锅花生无油煎煮，有油会脆一些
撒芝麻和花生
完结。
