过日子就像品味美食，总是要通过时刻的烟熏火燎，甜美才会渐渐酝酿而成，收成总需要用勤劳的水去滋润，去蒸发，去熬煮，才会在心中留下才智的养分。吃货小编，致力于将优质美食推荐给我们，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，留意弥补养分，确保足够的睡觉和歇息，以增强抵抗力。
家常鱼香马铃薯丝
资料：猪里脊肉，马铃薯，木耳，葱姜蒜碎，香菜，剁椒，老抽，生抽，蚝油，香醋，白糖，鸡精，盐，生粉，料酒。
将猪里脊肉切丝，加1小茶匙生粉，1勺料酒及少量盐，抓匀腌制半小时以上。马铃薯切丝，放清水中浸泡，备用。
把木耳用温水泡发，加少量面粉清洗洁净，切细丝，备用。葱姜蒜切碎，香菜切小段，放盘中备用。
预备一小碗，放一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，两勺白糖，一勺鸡精，调成糖醋汁。
油锅，七成热，将腌制好的肉丝放入，快速滑炒，待肉色变白，即可盛出备用。另起油锅，五成热，爆香葱姜蒜碎，放入2大勺剁椒，炒出香味。
放入木耳丝炒匀，倒入马铃薯丝炒匀，倒入炒好的里脊丝炒匀，倒入调好的糖醋汁及适量高汤。
加适量的盐，炒制五分钟，加香菜段炒匀。用生粉一勺、凉开水调成勾芡汁倒入，收汁后，即可盛出。
家常红烧鳗鱼
资料：鳗鱼500g，葱5g，姜6g，大蒜50g，油适量，盐适量，冰糖6粒，白酒30ml，酱油25ml，白糖15g，鸡精适量。
鳗鱼开膛洗净去背腹鳍，切成宽段，用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟，姜切片，葱切小段、大蒜拍烂稍切一下。
锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中渐渐温化，参加蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一同炒开出香味。
把腌好的鳗鱼一同下锅，翻炒糖色均匀后参加酱油再翻炒均匀，参加刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时 再参加15g白糖炒匀大火收汁参加调味品即可。
家常版菠萝排骨
资料：排骨500克，菠萝150克，葱段姜片各适量，大料2颗，香叶2片，蒜末少量，生抽酱油1大勺，番茄酱2大勺，白醋1茶勺，料酒1茶勺，白糖2茶勺，盐少量，白胡椒粉少量，鸡精少量，干淀粉适量，水淀粉适量，植物油，香菜末适量。
把排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去除血水备用。锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分。
将煮好的排骨沾上干淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出，菠萝去皮切块备用，起锅倒油烧热，下葱姜末炝锅。
淋入白醋、生抽、料酒、2 大勺清水炒匀。放入番茄酱、白糖大火煮滚，倒入水淀粉用中火煮至粘稠。
放入菠萝块，再倒入炸好的排骨，将食材和酱汁炒匀即可，起锅前撒适量香菜末提香。
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