秋葵含有丰厚的维生素A、维生素C和可溶性纤维，食用后对皮肤有保健作用，还能铲除体内自由基推迟细胞变老，增强皮肤弹性。秋葵脆嫩多汁滑润不腻，有着一种共同的口味，其间的粘液对身体非常好，是一道特别有营养的菜。今日教我们做一道家常菜——蒜香秋葵。碧绿白灼的秋葵再淋上香味浓郁的蒜料酱汁，做法简略健康甘旨，在夏日食用能够进步胃口，非常的开胃。下面就赶忙来学习下吧。
一、蒜香秋葵
主料：秋葵适量 大蒜2瓣 生抽适量 细砂糖适量 清水适量 盐适量 玉米油适量
制造流程与工艺：
1. 锅中参加适量清水煮开。
2. 锅中倒入适量玉米油，参加少量盐。
3. 把清洗洁净的秋葵放入锅中焯一下水。
4. 待色彩变碧绿后捞出。
5. 放入凉水中。
6. 把焯过水的秋葵去蒂，剖开，摆盘。
7. 平底锅中倒入少量玉米油。
8. 倒入蒜未。
9. 煸炒出香味。
10. 倒入适量生抽。
11. 参加细砂糖和少量清水。
12. 持续翻炒下，放凉待用。
13. 把放凉的蒜汁淋在秋葵上就好啦。
14. 制品图
二、熊猫小贴士
1.秋葵淖水时刻不宜太长，变成碧绿色当即捞出
2.选择秋葵选和手指差不多为佳，捏上去最好还带干劲。在凉搅拌炒食之前在沸水中烫几分钟能够去草酸。
3.别的，因为秋葵属偏寒凉的食物，焯烫一下可平衡它的寒性。焯秋葵的水中加油盐，焯完水将秋葵放入冰水中过凉，这些操作都是为了能使秋葵色彩坚持碧色，口感愈加爽脆。
以上便是蒜香秋葵的制造工艺，欢迎弥补，喜爱的话就重视并留下留言，你的重视与谈论便是动力。
