导读：拌茄子先放油是不对的！饭馆大厨：茄子不油腻不发黑，有窍门
想不到阿拉斯加与明尼苏达不过四个小时的时差，也是把我整得七荤八素。之前我是个习气很差的夜猫子，清晨一点才要爬上床，睡前还要滑手机，隔天赖到正午才起床，横竖没上班管他的。后来觉得这样的日子好像太不正常，与周边朋友有点脱节(传消息来约吃早午饭，我们都吃饱了我才刚起床)，并且大个子动不动就拿这个来说嘴，说他老婆每天睡到正午很好命巴拉巴拉。(好吧是蛮爽的)后来趁着他换新工作需要早睡早起，我也就跟着他的节奏调整过来，这半年来还蛮像老人家的作息，今后万一要上班什么的也比较好调整。
成果这次游览回来，这儿的十点是阿拉斯加的六点，我每天在床上滚到清晨两点睡不着，只能强逼自己早点起床，成果便是一整天都很像伤风，全身提不起劲，累了一个礼拜仍是没改进。反而是要上班的老公好厉害，翻滚一下就马上入眠，肯定没时差的问题，真让人仰慕。疲累的时分，传闻吃辣一点有助血循，协助康复精力，已然要吃辣，那来一桌游览没吃到的韩国照料好了。这次的主角不是肉，是个超简略的小菜，只需食材切全部用微波炉加热，把酱汁调好就搞定。我一开始看到食谱的时分满脸置疑，这样做真的会好吃吗？成果还真的蛮好吃，并且超简略。做韩式照料要弄许多枝微末节，这个小菜的简易让我省了不少事，由于烹饪时刻短，茄子的味道依然很鲜甜，不喜欢软烂茄子泥口感的话能够试试这个。
【韩式凉拌香辣茄子】
资料：
长茄子两到三条(取决于茄子粗细，我买到的茄子很粗，两条就够了)
洋葱中型的半颗
酱油两大匙
韩式辣椒粉一大匙半
大蒜磨成泥两瓣
乌醋一小匙
芝麻油一大匙
白芝麻适量
做法：
切了两条之后发现太多，别的一条被我烫一烫沾蒜泥酱油吃掉了
先把茄子切成五公分左右的长段，再用十字法切成四瓣
把切好的茄子放在大碗里，用湿布(或湿的厨房纸巾)盖住，用微波炉大火加热三到五分钟(看茄子软硬度决议，要到压下去有洼陷痕迹的程度)
这时刻将洋葱切成细丝，以及把酱汁调匀
茄子一端出来烫得要命时，马上将洋葱与茄子混合，让洋葱略微加热，辣气会比较减缓
接着马上倒入酱汁，一边拌和一边用汤匙用力压一下茄子，让其吸收酱汁
拌匀之后，用保鲜膜封口，放冰箱冷藏半小时以上，搞定。是不是超简略？
微波的时分盖湿布很重要，能够让茄子外皮依旧柔软，微波加热的茄子比起水烫，甜味更明显，尽管酱汁没有放糖，茄子与洋葱的甜味依然十分满足，味道平衡，是道能下饭的小菜
当天晚餐菜色：辣烤五花猪肉、菜脯蛋、香辣茄子、包饭生菜、泡菜豆腐味噌汤、泡菜以及五谷饭
猪五花用韩式辣酱(赤色那罐)、蜂蜜、酱油、米酒、韩式辣椒粉、大蒜腌制过夜，烤箱200*C/400*F烤到双面焦黄
生菜包着五谷饭、泡菜、猪五花，一口吞下，再来一点辣茄子，轻啜一口威士忌。喔~过瘾。这顿吃饱，晚上应该很好睡。(摸肚)
