在咱们的日常饮食日子中，都离不开蒜这种东西，不管炒什么菜，都会放一些蒜进去添味，所以说蒜是煮饭的必需品，像在咱们家就常常都是几斤几斤的买回家，将它寄存在家里藏着备用，虽然蒜这个东西很好吃，但便是不太简单寄存，这的确是件扎手的工作。
好屡次放在家里的大蒜都不自觉的长芽了，虽然长芽了的大蒜还能吃，自己也舍不得丢掉，可是这些长芽的大蒜养分现已没有了，所以，长芽关于大蒜来说仍是很掉价的，当然，贮存大蒜的法子仍是有挺多种的。
寄存大蒜的办法大约可大致分为，挂藏、冷藏、通风藏、窖藏等等，而在自己家里最有用的办法就属挂藏和冷藏，其间挂藏的办法便是将枯燥的大蒜装在塑料袋里，然后将袋子扎起来放在通风处，这种寄存的办法很合适用在冬季。
还有便是把枯燥的大蒜放在冰箱里边，并且冰箱也要坚持枯燥的那种，这样才可以寄存得久，但这也很简单让冰箱有滋味，所以冰箱寄存这个办法，只合适用在夏天的时分。还有一个可以寄存好久的办法，便是先把大蒜都剥好，放到注满色拉油的罐子里，这种油罐大蒜就可以寄存的十分久了。
还有一种极端好用的办法便是，菜农教我的"一招"，这办法或许有些偏，但用这种办法，寄存一年都不会发芽！那便是往大蒜里边撒上一些食盐，再放上一些姜，最终将其放置在阴凉处寄存就完事啦。
