魔芋丝
面条(富强粉，煮)
要害养分素比照/100 克
能 量
8.6 千卡
107 千卡
碳水化合物
1.6 克
22.8 克
脂 肪
0 克
0.4 克
蛋白质
0 克
3.9 克
钠
0 毫克
26.9 毫克
价 格
13.4 元/斤
4～5 元/斤
比一比
魔芋丝，是以魔芋精粉、水、食物添加剂(氢氧化钙)为质料制造而成，许多瘦身的朋友会用它来代替主食吃，乃至许多人把它叫「负卡路里食物」。
它真的有那么奇特吗？咱们就以魔芋丝和常吃的主食面条来比照看看。
首要，不存在什么负卡路里食物。食物的热效应一般不超越食物本身热量 的 30%，所以就算极低热量也会有 70% 被吸收，不会呈现负的状况。
但魔芋丝的能量确实十分低，只要 8.6 千卡/100 克。咱们常见热量极低的蔬菜，还有 10～15 千卡/100 克（能量最低的叶菜和瓜茄分别是生菜和面西胡瓜），可见魔芋丝的能量真的很低。
假如和咱们常吃主食面条比较，确实是低到能够忽略不计了，只要面条能量的 8%。一餐就算吃 1 斤魔芋丝，也不过摄入 43 千卡能量，一个鸡蛋的能量就就有 90 千卡，比来比去你现已深入的感受到魔芋的能量有多低了吧。
它的能量这么低还在于魔芋丝脂肪和蛋白含量都是零，碳水化合物含量也很低，只要 1.6 克/100 克，只要面条的 7%。
别的魔芋不只能量低，还富含魔芋多糖，这是一种水溶性多糖，能够占有必定的胃的体积，也便是让你有饱腹感，对瘦身也有协助。
所以许多瘦身的朋友都钟情于用魔芋代替主食，但是它的能量太低了，一顿饭吃 1 斤胃现已感觉很撑了，很快又会饿。
关于瘦身，是需求耐久性的，这种特别简单饿的主食，很可能导致你饿的总是饮鸩止渴，反而越减越肥。
别的它不含蛋白，长时间以它作为主食，还简单缺少蛋白，究竟主食如面条、馒头是每日蛋白的首要来历。
尽管从热量上来说魔芋是不错的瘦身食物，但假如长时间靠魔芋瘦身，并不是一种耐久的健康饮食方法。
假如用魔芋代替悉数主食来瘦身，并不引荐。
更主张每顿饭主食、蔬菜、蛋白均衡调配的基础上，适量吃点魔芋(比方 50～100 克)，添加饱腹感，削减部分能量摄入来瘦身。饥饿感不明显，简单坚持。
协作专家谷传玲
我国注册养分师养分与食物卫生硕士
科学审阅郑飞飞
我国农业大学食物加工与安全硕士
责编Murphy
图片来自图虫构思
