1
马铃薯排骨炖芸豆
资料：
排骨，芸豆，马铃薯，油，葱姜蒜，八角，生老抽，盐
过程：
1、葱姜蒜炝锅，排骨入锅翻炒，放入生老抽、八角。
2、排骨变色，放入半锅清水，参加葱段、姜段，小火慢炖40分钟，至排骨熟。
3、放入芸豆、马铃薯块，大火炖到芸豆软烂。
4、参加盐调味，即可
2
猪肉白菜炖粉条
资料：
大白菜，五花肉，粉条，色拉油，食盐，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，生抽，老抽。
过程：
1、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；
2、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮出现金黄色后，放入少数老抽，翻炒一下后，即可倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖。
3、20分钟后，放入白菜和粉条，一起参加食盐和生抽，盖上锅盖，持续小火炖。留意不要将粉条炖面，筋斗时出锅即可。
3
地三鲜
资料：
马铃薯，茄子，青椒，葱姜蒜，盐，酱油，水淀粉，香油。
过程：
1、锅热油煎马铃薯至微黄。
2、炒锅热油倒入茄子翻炒，炒至茄子表皮起皱变软，再爆香葱姜蒜，倒入马铃薯翻炒均匀。
3、 参加酱油，盐。再加少数水翻炒顷刻。
4、参加青椒块翻炒
5、参加适量的水淀粉翻炒均匀。最终淋入香油翻炒均匀关火
4
溜肉段
资料
：猪肉，马铃薯粉，青椒，食盐，酱油，葱姜蒜，料酒，水，白糖，植物油，十三香。
过程：
1、马铃薯淀粉加水化成水淀粉
2、青椒切成小片。
3、葱、姜、蒜末和1.5汤匙酱油、1/2茶匙盐、白糖、十三香，淀粉，小半碗清水拌和在一起成为调料汁。
4、肉切成小块放入大碗中，放入1汤匙料酒、半汤匙酱油、1/2茶匙盐抓匀腌制一会。
5、将泡好的淀粉水倒出去上面的清水，将剩余的淀粉浆倒入肉碗中，将肉和淀粉浆用手抓匀。
6、锅中倒入植物油，五成热，将裹上淀粉浆的小肉块一块块放入锅中，中火炸到外皮硬壳捞出
7、将做好的调料汁搅一搅倒入锅中。将汁煮开锅，然后浇一点炸肉的油。将青椒和炸好的肉段都放入锅中。
8、大火快速扒拉两下就出锅
5
牛肉炖柿子
资料：
牛肉，西红柿，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，料酒，酱油，油、盐、香菜。
过程：
1、高压锅放入葱段姜段，八角、花椒、桂皮、料酒、少数盐和牛肉，炖20分钟后放气。
2、将肉捞出，油锅翻炒，放入酱油，盐等。
3、将肉倒入炖肉的汤中，放入西红柿，炖至西红柿变烂。
4、放入马铃薯炖熟，加盐调味，放上香菜即可。
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