说到卤蛋，
咱们形象中都需求长期的卤制吧，
像咱们这种吃货立刻想吃怎么办，
有没有快速一点的办法?
当然有！秘密武器便是——啤酒！
用啤酒做卤蛋，10分钟就能吃上~
时刻短，更甘旨，更健康！
不信？自己看~
10分钟超入味卤蛋
有没有觉得超简略？
快来跟着一同做~
啤 酒卤 蛋
食 材：
鸡蛋、啤酒、盐、糖、老抽
做 法：
1. 凉水入锅，将鸡蛋放入锅中煮，水开后再煮5分钟后出锅；
2. 鸡蛋拿出，在凉水中浸一下，将鸡蛋剥壳；
3. 锅中放入啤酒，放入鸡蛋，加盐2勺，糖1勺，老抽5勺拌和均匀，大火烧开；
4. 盖上锅盖，转小火煮至入味即可。
温馨提示：
想让鸡蛋更入味，可在鸡蛋上划几道。
有小伙伴忧虑啤酒做的卤蛋小孩是否能吃，别忧虑，究竟在加热进程中都蒸发啦，剩余的只需麦芽香。
啤酒除了能快速做卤蛋，
还能快速发面呢！没想到吧~
不必长期等就能吃上大馒头！
啤 酒 快 速 发 面
食 材：
啤酒、米酒、白糖、温水、酵母、面粉、泡打粉
做 法：
1.在碗里倒入温度约35-40℃的温水；
2.顺次参加米酒、啤酒和白糖，将其拌和均匀；
3.然后再向碗中放入面粉，参加约10g酵母粉和一小勺泡打粉，然后进行拌和搓揉；
4.揉的办法是先将面往回拧，再向前推，这样来回揉又省力又有用！揉出来的面筋道有干劲；
5.揉好的面放在碗里，覆上保鲜膜，只需10分钟，面团就膨大起来，变得很松软。再揉几回切成小段，搓揉成型便可上蒸锅蒸了。
温馨提示：
温度约35-40℃的温水，最适合酵母发酵。
白糖的重量依据面粉的重量而定，500g面粉放5g白糖。
用这个办法做出的馒头包子，疏松可口。
做菜也是少不了啤酒，
用啤酒炖鸭，不只没有土腥味，
还有一种特别的香，肉质也嫩~
啤 酒 鸭
食 材：
鸭子、啤酒、姜蒜、八角、桂皮、生抽、盐
做 法：
1.鸭子洗净切小块，生姜切长条，大蒜切块；
2.热锅入油，放入蒜姜爆香，然后放入鸭子，持续煸炒鸭肉油脂溢出，变为淡黄色；
3.然后参加盐、啤酒、八角、桂皮、生抽，大火焖煮，转小火烧开后盖上锅盖焖；
4.焖到还剩1/3汤汁时，翻开锅盖，让酒精发出出来。比及汤汁收紧后，将鸭肉盛出即可。
温馨提示：
鸭皮的油许多，在炒制的时分能少放一些油。
炒制的时刻能够稍微长一点，这样鸭子会更香。
用啤酒腌鱼，再也不腥了，
鱼肉还特别的嫩~
啤 酒 腌 鱼
温馨提示：
在清蒸腥味很大的鱼时，能够先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出来的鱼，不只腥味大减，还能吃出螃蟹的滋味。
在厨房中啤酒一定要备一瓶，
用啤酒替代水调面糊，
能够让炸出来的食物愈加酥脆！
炸鸡，炸虾，炸排骨...
温馨提示：
啤酒不只能配炸鸡，它还让你能做出更甘旨的炸鸡！爱吃炸鸡的赶忙试试看啊~
没想到啤酒有这么大的用途吧，
家里有用不完的啤酒吗？
这下知道该怎么办了吧
