葡萄酒是个娇贵佳人，在酷热夏日要留意通风降温，在气温低至冰点的冬季，葡萄的贮存也要分外留意保温。那么，低温条件下，假如葡萄酒结冰了，还能喝么？
纯水的冰点在零摄氏度，而葡萄酒由于含有酒精，其冰点会略低一些，应该在零下9℃左右（葡萄酒中的酒精度含量不同，会导致酒的冰点不同）葡萄酒结冰后，酒液体积胀大，很大可能会顶破酒塞，损坏葡萄酒的密闭性，偷偷地将氧气放入瓶中，瓶中酒简单被氧化蜕变。
白葡萄酒中一般含有很多的酒石酸，这种天然酸性物质，在长时间低温状态下简单结晶沉积出来，相同也会影响这瓶酒的质量！
冬日葡萄酒贮存要留意保暖的一起，也要重视湿度与光照。很多人会挑选将一瓶瓶贵重的红酒陈设在入门客厅，但这样的做法在行家眼里却是不明智的。长时间在客厅放置的红酒往往会变得口感全无。
为什么呢？一般家庭的客厅都是大明厅，长时间光照和灯火会对葡萄酒有所危害，加快葡萄酒老化，损坏酒液中的风味物质，这种危害是不可逆的，使其结构松懈，香气全无。葡萄酒合适的湿度在70%左右，这首要是为了照料娇气的软木塞，湿度过低过高都会对软木塞发生危害，导致氧气过多进入酒瓶中，加快葡萄酒老化。因此，家庭储酒适合预备一个专业的酒柜，便利呵护你的葡萄酒佳人！
