快要春节了，人们的心境都比较激动，每天下班后，现已很晚了，但超市里边十分热烈，卖菜的还在上货，这样一个时间段来买菜还能买到新鲜的，还有卖瓜子花生的人更多，都是大袋大袋的买，如同买多少都不够吃似的，卖肉区人也不少，往常晚上看卖肉的区域简直没人，快春节了，还真是很失常。不过猪肉有那么多品种，你真的会买吗？
猪肉是咱们吃的最多的肉类，就算提价了，咱们也会不由得偶然去买一次猪肉，不论猪肉价格降不降，这个年仍是要过，猪肉仍是要买，这是许多人的主意，那么买猪肉时，要细心分辩，仔细选择，看清楚自己需求什么样的肉，到时分别买错了。做菜的办法有许多种，关于不同的烹饪办法，需求不同的肉类，比方做肉馅最好用五花肉、前腿肉，假如用了里脊肉那就欠好吃了。
关于猪肉的差异，其实还有许多人不理解，特别是前腿肉和后腿肉分不清楚，今日给咱们伙儿一起来共享一下关于猪肉的常识，快春节了，期望咱们咱们都能够买到左右逢源的猪肉，每道菜都做的最满足，这些常识你应该看看，下面介绍一下前腿肉、后腿肉、五花肉之间的差异，理解后就不会再买错了。
首先是前腿肉，它是猪前腿上的肉，作为猪的前腿，往常活动量大于后腿，那么前腿肉的肉质比较细嫩，买肉的时分，看起来它是归于肥瘦相间的，假如不常常买肉的话，有很大的可能性将它辨以为五花肉，不过从口感和价格来说，它比五花肉口感好，比后腿肉价格高，假如买了前腿肉，能够拌肉馅，做饺子、丸子都很不错。
其次是后腿肉，它是猪后腿上的肉，作为猪的后腿，往常活动量很小，猪的整个分量都靠猪后腿支撑，全体来看瘦肉部分比较多，但肉质比较老，烹饪的时分办法没做对，很简单将肉做柴，吃起来发硬，假如买到后腿肉了，最好用它来爆炒，也能够炖煮，延长时间就好了。
买猪肉时，选前腿肉仍是后腿肉？前腿肉和后腿肉之间的差异便是这样了，懂得它们的差异，依据它们的特色，购买自己需求的肉类，别到时分再买错了，学会这招保准没错，用正确的食材选择正确的烹饪办法，做出来的菜肴才会更甘旨。下来咱们再说说其他肉类吧，快春节了，需求的五花肉的人许多。
五花肉
五花肉是许多人喜爱买的肉类，在买的时分简单辨认，不过五花肉也分上五花肉和下五花肉，上五花肉肥肉多一些，层次不清楚，而下五花肉也便是一般咱们正真看到的精品五花肉，它是层次清楚的，肥肉和瘦肉的散布很明显，做出来的口感肥而不腻，上五花肉比下五花肉价格便宜一点，不过想要口感好，仍是尽量选择下五花肉最好，做粉蒸肉、梅菜扣肉、红烧肉、肉馅，都是很不错的。
学会这些常识，再次买肉就不怕买错了，你现已理解了吗？
