“这个人挺考究的”，每次听到有人如此点评，我心里总会情不自禁地跳出一个问号：“会煮饭吗？”在我看来，一个考究的人不会疏忽日子中的“吃”。正因如此，我心里认可的考究的人就极为有限了。
这张相片是我朋友卢素玫，一位考究的人，做得一手好菜。和她相交几十年了，她的考究好像与生俱来，不故意、不造作，而她又不介怀我的不考究，所以成了朋友。前些日子她搬入新居，请我去坐坐，吃顿便饭。刚出门便收到她发来的几张相片，提示我沿路的几个标志物，我这个路痴不费周折就顺畅找到了她的新家，一个面朝大海的房子。进屋的榜首感觉，豁亮极了，客厅大阳台有一面是朝海的落地玻璃窗，书房也向海，站在窗前，湛蓝的海、美丽的公园尽收眼底。攀谈中得知，屋的内部由她自己规划，家具铺排则是她相同相同淘来的。
她对新居精约风的把控很有尺度，家具从挑选到摆放都透出一种内敛的艺术性，饭厅里的北美黑胡桃木餐桌餐椅，尤让我喜爱。长方形无棱角的餐桌，实木质感透着精巧，桌面润滑细腻，木纹明晰，咖啡色间或模糊透着暗紫，特别极了。餐椅的造型可谓精巧，再加上墨绿色真皮椅垫的调配，很是高雅。再细看，发现四张椅子两种款式，摆在一同却毫无违和感。她说，一款叫“罗兰椅”，一款叫“广岛椅”，均为名师规划，真实是都喜爱，难以取舍，所以各买两张做个混搭，也是一种特别。看来，从小习画的她，对美的领会是独特的。
温馨的午饭就在这个当地进行。坐在桌前，菜未上，心已暖。餐桌没有一点“防护”，既无台布也无塑料薄膜。我懂，这是不想让我与她心爱之物有疏离感而影响了应有的夸姣享用，待友如此考究，真实也是鲜有的了。
这顿饭，她预备了6道菜：花雕醉鸡、清蒸丝瓜、香煎鱼排、笋丝炒肉、贵阳卷粉、牛肉虎掌菌。除了花雕醉鸡是她头一天做好放冰箱的，其他几道菜都是现做的。制造中我全程伴随，看她有条有理地做着菜，听她耐心肠回答我提的一些有关烹饪的问题，觉得这时的她最美。
牛肉虎掌菌
花雕醉鸡我是做过的，但她做出的滋味更鲜美。向她讨教“诀窍”，她说，做法大体差不多，如果说滋味上有不同，大概是有些用料不同。她谈到其间的关键：酒和花椒，她用的酒是“古越龙山五年陈酿”，用的花椒是“四川大红袍”。本来，用料的考究是她的“诀窍”。
贵阳卷粉是她家园的一种小吃，也是她最擅长的。我是榜首次吃，诚心觉得好吃得不得了。听到我的点评，她不无骄傲地说，一切来她家吃过的人都这么说。在谈到做法时，她特别强调了油辣椒、姜蒜水的做法和卷粉的挑选。油辣椒必须用贵阳的糍粑辣椒来做，姜蒜水用开水直接浇在姜末、蒜蓉上拌和，而卷粉必定要选那种不透明的。看来，这好吃得不得了的背面是“地道”。
贵阳卷粉
特别喜爱她做的滋味清甜的清蒸丝瓜，典型的粤菜，看似简略却很检测制造者对火候、时刻的把控。在丝瓜处理上，广东人考究刨皮要留少许瓜皮，为了美感和滋味。丝瓜切段后平放在盘中，在断面撒适量盐和蒜蓉，依据瓜的巨细和数量确认蒸制时刻，大火蒸8～10分钟。出锅后稍加装点，就是一道美丽又好吃的蔬菜了。
清蒸丝瓜
品味着她做的甘旨，我心里很是慨叹：一个人的考究，家的厨房会诚实地说话。我以为单身的日子吃得考究不考究， 很能让人看到其心里状况，是干枯仍是充足。吃是与生命质量相关的工作， 自我把控应该是真实考究之人的不贰挑选。我总觉得“考究”不是外在的面子，而是内涵的生命享用，它的本质特征不是展现，而是自我观照。一个不下厨、不会煮饭的人，即使他能够对美食纸上谈兵，也能够天天去高档饭馆吃饭，但也算不上是一个考究的人吧！
喜爱素玫的理由许多，但做得一手好菜肯定是最重要的原因。她是一个多么懂日子且热爱工作的人啊，我信任，熟识她的人都会喜爱她。我曾幻想，她必定有过爱的“遇见”，但，为什么没有牵手呢？许是无意的错失和有意的不迁就吧！
当我看到她有滋有味地日子，心想， 一个人也能够过得很好， 只需他（ 她） 是一个真实考究的人。
