豆腐，肉丸，鲜虾的调配真的是养分丰厚，甘旨无比，一个字，鲜，我们好，就让我教我们做一个十分甘旨的鲜虾肉丸豆腐煲吧。
用料:水豆腐5块，鲜虾15个，猪瘦肉200克，鸡蛋1个，生粉适量，葱花少量，生抽2勺，盐适量，花生油适量，蚝油1勺，米酒少量。
做法:第一步，水豆腐切成麻将巨细的方块，放到热水中浸泡2分钟后捞出来晒干备用。
第二步，锅中放入适量的清水烧开，烧开后把虾过一下水，（方便把虾剥头剥壳）剥好的虾肉备用。
第三步，把猪肉洗洁净剁成肉饼后装到盘中，打入一个鸡蛋，放入生粉，花生油，生抽，蚝油用力拌和均匀，接着锅中放入适量的清水烧开，水开后用汤匙把肉饼一颗颗的勺到开水中煮成丸子后捞出备用。
第四步，把豆腐，肉丸，虾肉放到砂锅中，参加少量花生油，盐，米酒少量，参加适量清水（清水刚好浸过菜面），大火煮开后转小火炖10分钟就可以了，开盖后撒上葱花再恰当的收汁就可以出锅了，真是香味扑鼻啊。
一道鲜美的豆腐煲就做好了。
