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雨城区香缘酒楼坐落雨城区绿地路118号,坐落于周公河畔,环境高雅。其前身为“香缘饭馆”,于20世纪90年代创立于雨城区桃花巷,经过三代人的用心运营和传承,早与雅安人结下了不解之缘。
香缘酒楼装饰以暖色调为主,给人柔软温暖的感觉,风格高雅。
酒楼一楼配有休闲卡座区,即可用餐也能够休闲。二楼设有“高山流水”、“雅雨清风”、“周公河”、“周公山”等环境优美高雅又有雅安特征的包间,落地窗规划,让顾客在用餐时就能一览周公河两岸美景。
提到吃,香缘酒楼作为本地老店,不只有深受群众喜爱的各色美食,其推出的“鲍鱼宴”,将本地特征与各色食材相结合,给人以视觉和味觉的两层享用,并在第二届“雅安滋味”美食旅行季活动中,被评为“雅安滋味年度十台甫宴”。
“鲍鱼宴”的功夫鲍鱼、香缘卤鸡、香缘酱肉、夫妻肺片、宫殿海什荟、鱼龙戏虾等20余道菜品,食材新鲜、绿色生态,色香味齐全,且具有雅安本地特征,诱人的菜品就像一件件精巧的艺术品,给人以视觉和味觉的两层享用。
香缘卤鸡作为酒楼的招牌菜,是由第一代创始人所创,卤料由精选100多种香卤料制造而成,鸡则选用优质跑山鸡。每一次制造这道菜,都会严控鸡的数量和时刻,以便让每一只鸡都吸收到满意的卤汁,使其入味。这也是香缘酒楼独有的甘旨,鸡肉有嚼劲,食过舌尖存味,齿颊留香。
既然是“鲍鱼宴”,天然少不了四大海味之一的甘旨——鲍鱼。鲍鱼作为我国传统的贵重食材,在屡次国宴及大型宴会中也常常榜上有名,成为我国经典国宴菜之一。香缘酒楼的功夫鲍鱼,用川菜的烹饪方法来制造,既保留了鲍鱼的美味,又有本地特征,回味悠长,配上精美摆盘,更让人让胃口大振。
窖香脆肉,菜如其名,既香又脆。寻常无奇的猪肉,经过厨师的精心烹饪,色泽艳丽,脆感十足,悄悄一咬脆肉马上化为酥感极佳的肉丝,配上酥脆的锅巴,更让人骑虎难下。
鲍鱼宴中不得不提的还有宫殿海什荟。由老母鸡熬制的汤底,用南瓜汁和胡萝卜汁提色,在汤中参加肘子、排骨、牛肉、老鸭、鲍鱼、干贝等十余种精选食材,色泽金黄,品味一口,适意暖胃,耐人寻味。
煎饺、荷叶饼、莲子银耳羹等小吃,即可配菜佐饭,也是备受我们喜爱的可口小吃。特别是其特征小吃玉米馍馍,软糯甜美,还有一股玉米的幽香,让人食之不忘。
在香缘酒楼三楼、四楼,还设置了小宴会厅、宴会大厅,LED显示屏、舞台等一应齐全,既能够举办婚宴、宝宝宴、寿宴,也能够举办家宴等宴会,并装备了茶室,满意顾客需求,供给餐饮休闲文娱一体化的优质服务。
记者:李桃月
修改:阿 怪