健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 普通面粉500克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 水或牛奶260克 | 发酵粉3克 |
| 泡打粉2克 | 盐2克 |
| 食用油适量 | |
自制油条的做法
1.面粉里放入盐，泡打粉，发酵粉搅拌均匀！
2.加入鸡蛋！
3.搅拌成絮状！
4.再一点点加入水揉成软一点的光滑面团，双手涂点油防止沾手，然后盖上保鲜膜进行发酵！
5.发酵至2.5倍大，可以头天晚上揉好放冰箱冷藏发酵，第二天早晨回温再做！
6.发酵好的面团不要过分揉出气泡，拿出整形，整成长条状，用手或擀面杖擀扁！
7.切成大小适中的小长条，两个摞在一起！
8.用筷子在中间压一下！
9.全部做完然后盖保鲜膜松弛十五分钟！
10.锅中放适量油，觉得油温差不多时可以先用筷子试一下，看到有气泡油温就可以了，将油条两头抻一下放入油锅，期间要不停翻动！
11.直到油条飘起，鼓起，两面上色就可以出锅了！
12.出锅控一下油，配上豆浆美美的享用吧！
